I dolci di Nonna Vincenza

Questa non è una vera e propria recensione.

Capita di passare davanti a questa pasticceria, grande, nuova apertura a Piazza di Montecitorio a Roma e all'inizio si pensa si tratti del solito locale carino, alla moda, carissimo, frega-turisti del centro.

Entro titubante nel locale gremito e mentre leggo pasticceria siciliana penso che a me i cannoli piacciono ma non troppo... ecco però che mi si presenta davanti un bancone pieno di squisitezze: cannoli alla ricotta, pistacchio e cioccolato; cassatine conosciute dai ben informati come le "minne di S. Agata", torte varie con le fragole, pistacchio, confettini di pasta di mandorle...

Cooking for Alfie - idea dolce con i frutti di bosco

Questa è un'idea carina per un dessert light e molto semplice da preparare.... 

Indgredienti principali: frutti di bosco e gelato fior di latte!

Said - Una gita alla Fabbrica di Cioccolato a Roma

La location

Said si trova nel quartiere San Lorenzo, ufficialmente in Via Tiburtina, 135. Per intenderci, se lasciate il Verano alle vostre spalle lo trovate risalendo la via sulla destra. Per evitare di passarlo senza accorgervene, il locale si trova in un piccola traversina, per cui non è visibile dalla strada anche a causa di mancanza di qualsivoglia insegna che indichi di effettuare la virata giusta. Una volta trovata “l’entrata” la location colpisce. Said, infatti, si trova nei locali di una vecchia fabbrica di cioccolato, da cui prende il nome. ..Segue

La ricetta dei Cupcakes

Partiamo dalla lezione di base, cupcake alla Vaniglia.

Ecco gli ingredienti

150 g di burro leggermente salato e ammorbidito

150 g di zucchero semolato

175 g di farina

3 uova

1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Enrico si è fatto teleguidare al telefono da mia madre. ..Segue

Libreria Settembrini - Un pò libreria un pò ristorante

A Roma spesso mancano idee originali, a volte mancano proprio idee, ecco perchè mi è sembrato interessante sin da subito provare e commentare il nuovo locale creato sotto il marchio Settembrini.Eccovi la scheda

La location
La libreria si trova in Piazza Martiri di Belfiore, 12 (zona Prati, su via Settembrini appunto) ed è composto di una unica sala, non troppo grande ma ben abitabile. Grande tavolo al centro. Sui muri scaffali pieni di libri e qualche tavolino a due posti. I coperti non sono tanti e i libri non sono da consultare e leggere liberamente – come nelle migliori tradizioni americane – ma tutti in vendita e tutti contemporanei. Appena si entra sulla sinistra un bancone con le pietanze che disvela la cucina a vista. ...Segue

Bakery House, un angolo di America a Roma - Scheda Locale

A volte fa capolino nella mia testa la voglia incontrollabile di qualche cibo, per così dire, esotico… forse dovuta ai miei trascorsi all’estero o, più semplicemente, dalla quantità smodata di serie tv americane che mi sciroppo quotidianamente. Questa mia “voglia” purtroppo non è sempre assecondata dai miei amici, spesso troppo fedeli alla tradizione culinaria nostrana che vede la pasta alla carbonara come il piatto per eccellenza, misteriosamente creato da una perfetta alchimia di carboidrati, proteine, grassi saturi e insaturi, nella quantità (almeno a detta di Enrico, ma io sinceramente ho sempre nutrito e nutro seri dubbi a riguardo) perfetta per un pasto completo ed equilibrato “all’italiana”. ...Segue